Le Clos Y, un nouveau restaurant mêlant cuisine japonaise et gastronomie française a ouvert sur Paris !
C’est en décembre 2013 que le Clos Y a ouvert ses portes dans le 15ème arrondissement de Paris non loin de Montparnasse, signant ainsi la toute première implantation européenne du réseau de restaurants gastronomiques Le Clos d’Isao Kuroiwa.
De l’extérieur, les lignes sont simples et épurées et on ne sait pas bien à quoi s’attendre. Va-t-on manger japonais ou dans un restaurant français ? A première vue, difficile de le savoir mais la lecture de la carte nous donne vite la réponse. Ca sera un mélange des deux !
Le Clos Y emprunte en fait le meilleur de la cuisine moderne et de la cuisine traditionnelle tout en mélangeant tradition japonaise et gastronomie française.
Le talentueux chef Yoshitaka Ikeda propose une cuisine raffinée avec des saveurs originales. A la carte du Clos Y, on peut trouver des hors d’oeuvre comme un potage de maïs, une onctueuse mousse aux oursins, et un tartare de thon en entrée. Pour le plat principal, c’est un délicieux confit de canard à la sauce japonaise ou encore une mousse au thé vert matcha uji nappée de chocolat blanc et mousse de haricots rouges sucrés (les fameux azuki).
Pour parfaire le tout et terminer sur une touche sucrée, le Clos Y propose un trio de desserts crème brûlée, fondant au chocolat et glace à la vanille avec ses morceaux de fève de cacao, une délicate tartelette au citron meringuée ou un savoureux sorbet à l’ananas fraîchement turbiné saupoudré de quelques brisures de chocolat. Un délice !
La décoration design est signée par le bras droit de Philippe Starck, le célèbre créateur et architecte d’intérieur français avec des matériaux bruts comme le bois ou la pierre. Un long comptoir en bois parcourt tout un mur, idéal pour un lunch sur le pouce. Pour plus d’intimité, un salon privé et sa table d’hôte massive (et le mot est faible puisque c’est sur une véritable tranche de la vie d’un arbre que le Clos Y nous propose de nous installer !) est à disposition.
Le Clos Y est donc une adresse fraîche et originale qui a de quoi séduire les amateurs de cuisines du monde !
Le Clos Y
27 av Maine, 75015 PARIS
