Le chef français Daniel Boulud ouvre, à un mois des Jeux Olympiques, un restaurant gastronomique à Pékin.
Cet établissement anciennement ambassade américaine de Pékin a été savamment transformé en restaurant aux tons gris, beiges et rouges baptisé « La Maison Boulud « .
La cuisine y sera franco-américaine, clin d’œil aux racines lyonnaises du chef ainsi qu’aux Etats-Unis où il est installé depuis trente ans.
Daniel Boulud, déjà gérant de plusieurs restaurants à New York, en Floride et à Las Vegas, souhaite combiner à « La Maison Boulud « haute gastronomie et ambiance branchée.
