La cuisine moléculaire du cuisinier catalan Ferran Adria sera à l’honneur le 21 octobre prochain pour l’inauguration à Genève du LHC, l’accélérateur de particules géant qui doit permettre de percer les secrets de la matière !
Ferran Adria est mondialement connu pour sa cuisine très innovante qui joue notamment sur le choc des températures et des textures. Son restaurant El Bulli (trois étoiles au Michelin), près de Rosas (Catalogne), où l’on sert des repas de 20 à 25 petites portions, est devenu un lieu de pèlerinage pour amateurs du monde entier. Mais attention, pour faire parti des heureux élus, il faut réserver un an à l’avance !!!
Mon conseil, partez en week-end à Seville et séjournez à l’Hacienda Benazuza, sublissime hôtel 5* où vous pourrez ravir vos papilles puisque c’est Ferran Adria himself qui y officie 😉 Une information à diffuser avec modération !
Renseigements : Elbullihotel
